远古开荒记_分节阅读_79 水竹青菜
远古开荒记_分节阅读_79 水竹青菜这种方法的优点是省盐，等腌制好的咸鸭蛋取出来后，盐水还能接着使用，等不需要腌咸鸭蛋。盐水里的盐还能提取出来……前提是鸭蛋需要清洗干净，不能有脏东西带到盐水里去。景蕖先教他们怎么配置饱和食盐水，这个其实很简单，若是估摸不准，完全可以多放些盐。若是底部有盐不溶解，就说明盐水已经达到饱和，然后把盐水放到陶锅里煮开、放到旁边等凉。把自己准备好的陶缸拿过来、清洗干净晾干水分的鸭蛋整齐码进陶缸里，倒入晾到常温的盐水。往里面倒盐水，跟周围人群仔细叮嘱道，“必须要让盐水没过嘎嘎兽蛋，把它们全部淹到才行。若是准备的盐水不够，可以按照刚才方法再烧点盐水，不能够直接加清水，不然蛋很容易坏的。不必担心盐不够，盐水可以重复使用，等到不制作咸鸭蛋，里面的盐还能再提取出来。”部落里的人都学过怎么从盐水里提取盐，闻言赶紧点点头，景蕖笑笑，把盐水全加到陶缸里。刚刚没过缸里码好的鸭蛋，离缸口还有两厘米距离，他拿着软木做的木盖，轻轻的压到陶缸口。正好合适封缸，“就这样放着就可以啦，以后咱们部落的采集队，每30天就去摸次嘎嘎兽蛋。30天的时间，缸里的嘎嘎兽蛋就可以取出来，再重新腌新的嘎嘎兽蛋，腌好的可以存放很久。”他拍拍手站起来，“好啦，大家都去忙吧！”鱼留下来，想问清楚30天是多长时间。景蕖原本想着数30个毛毛树叶给她，可觉得这么扔有点麻烦，总不能每次都数毛毛树叶。若是能教会鱼数数当然最好，可是他虽想教却没时间，他很忙，熏肉、腌咸鸭蛋、还有他的地！鱼更是比他还忙，要带着采集队去挖野菜、还得继续制陶，忙的脚不沾地，哪有空跟他学数数。就目前部落的情况，食物问题都没得到解决，想传播文化、恐怕是有点难度，最快得等到寒季。景蕖敲敲脑袋，跟鱼摆摆手，“我得想想这个问题怎么解决，鱼你先回去忙，我想好去找你。”鱼点点头，“好。”转身回自己洞里去忙。她跟贝两个人，共分到六百多个嘎嘎兽蛋，幸亏贝是战士，有优先分到陶缸，不然还没地腌！等鱼离开后景蕖继续腌咸鸭蛋，他刚刚用来示范的陶缸，是他自己捏来玩的，只能装50个鸭蛋。……而他需要腌的，包括他自己的、野的和祭祀的共1200个鸭蛋，非得出动木做的大陶缸才行。鸭蛋数量多，陶缸的体积又大，需要的盐水就多，景蕖准备先烧点盐水倒进陶缸里晾着。在烧盐水的时候，他往陶锅里面扔进去几粒花椒、八角和桂皮一起煮。等水煮开后再把调料捞出来烧掉，这样做咸鸭蛋腌出来会更香，不止具有咸味，还带点五香味。这些调料他没给部落里的人，虽然野说祭祀已经知道他有怪异处，还不许部落里的人询问。但部落里毕竟人多口杂，自己还是要小心些的好，平常尽量都不在众人暴露出来。知道他能凭空取物的暂时只有野，性子向来沉默寡言，从来不多说话，景蕖对野还是很放心的。等盐水烧得差不多，景蕖开始往陶缸里放进鸭蛋，挤挤挨挨的摞到陶缸口，盐水还差半层没淹。他把剩下的盐水倒进陶缸，略想想，从空间里摸出瓶做药用的酒水，慢慢的倒进陶缸里面。在盐水里添加酒水，能让咸鸭蛋更容易出油、翻沙，能够祛除些鸭蛋本身的腥味，更加好吃！最大号的陶缸果然能装，那一千一百多个鸭蛋全放进去还没装满，景蕖在鸭蛋上压着木板。避免鸭蛋浮起来盐水淹不到，才放心的盖上木盖，封缸等着满月后再开启。处理完咸鸭蛋，景蕖去洞口往火堆里，再添加些渣渣树枝，坐在洞口的木墩上想事情。他记得在远古语言出现后、文字出现前，都是用结绳记事的，就是发生件事情在绳子上打个结。等以后看到这个结，就能想起曾经发生过的事情，但……怎么说呢，古人打结的方式很少。需要记录的事情又太多，记着记着，就把事情记混或者根本记不得曾经发生过啥，乱七八糟的。